La Pasta

Szombaton Bolognaban voltam egesz nap. A Pasta Trend kiallitason. Eloszor igazabol csak azert mentem el, mert Giovanni Fabbri meghivott, aztan rajottem, hogy nem is volt ez annyira elfecserelt ido...

Hogy ki az a Giovanni Fabbri? A vilag egyik legfinomabb tesztajanak a gyartoja. A hires tesztakeszito Fabbri csalad sarja. Annak a Fabbri csaladnak, akik 1700 ota tesztakeszitessel foglalkoznak. Azert nem irom direkt, hogy tesztagyartassal, mert az igazi kulonbseg a tobbi tesztahoz kepest pont ebben van. Ok nem gyartjak valami ipari gepsoron a tesztat, hanem szivvel-lelekkel keszitik.

En voltam tobbszor is naluk, azon a helyen, ahol a tesztajuk keszul tobb evszazada, es meg kell, hogy mondjam, felejthetetlen elmeny volt!

Toszkan paradicsomleves!?

Igazából, ma a szombati bolognai Pasta Trend szakmai kirandulasomrol akartam irni, de (sajnos) ugy alakult, hogy a mai delelottombe belefert egy kis netezgetes is.

Gondoltam (bar ne tettem volna), korulnezek egy kicsit, mi kerul az otthoni netezok halojaba Toszkanarol.
Azt hiszem, ha akarnam, most sok-sok-sok-sok napig tudnek ebbol anyagot meriteni az irogatasaimhoz! De igerem, nem teszem!
Csak egy valamit hagy.... Legyszi...Ezt nem hagyhatom ennyiben!

Szoval: a toszkan paradicsomleves...

La Panzanella

La Panzanella o "Paneintinto" (Toszkan kenyérsalata)

Tavasz!! Es ez azt jelenti, hogy nemsokara itt a nyar!! Még ugyan nincs valami gatyarohaszto hoseg itt, vagy ahogy a toszkanok mondjak "non è proprio quel caldaccio afoso di 15 agosto", de legalabb mar tavasz van!

Es ez azt jelenti, hogy mindjart itt a Panzanella ideje!!

Vegre nekikezdtem!

Vegre, vegre, vegre!
Mar nem is tudom, miota neki akartam kezdeni ennek a blog dolognak. Es most ugy tunik, senki es semmi nem ment mar meg engem attol, hogy legyen egy blogom!
Ugy nez ki, vegre megoszthatom (remelhetoleg) egy csomo emberrel mindazt, amit az elmult 16 evben tanultam itt Toszkanaban. Legalabbis ami a gasztronomiai reszet illeti a dolgoknak...
Sajnos ugy nez ki, hogy meg kell elegednem (es igy az osszes kedves olvasomnak is, akik remelhetoleg egyre tobben es tobben lesznek az ido multaval) az ekezetmentes irassal. Aztan, igerem, ahogy rajovok arra is, hogy hogyan tudok ekezeteket hasznalni, lesznek azok is!