Változatok kenyértészta felhasználására 1.

Mostanában állandóan kenyeret sütök. Na, azért, még mielőtt bárki is megjegyezné, hogy "milyen ügyes, hogy van ennyi ideje gyerek, meg munka mellett?", hozzá kell tennem, hogy nem én gyúrom az alaptésztát. Így egyből más, mi? Nem azért, persze, mert nem tudnék kenyértésztát gyúrni (szoktam azért ilyesmit csinálni), csak azért, mert mostanában rendszeresen világra szóló, isteni tésztához jutok a környék legjobb pékjétől.

Egy kis friss, gyors merenda

Egy kis gyors uzsonna. Csak úgy...

Ma sajtokat "kellett" válogatnom (én szegény, de rossz dolgom van!) egy igencsak igényes vásárlónak, úgyhogy a szokásos kapcsolataim mellé, meglátogattam egy új beszerzési forrást is, hogy még több választási lehetőséget tudjak neki ajánlani. Eredetileg pecorino-ért (juhsajt) mentem oda, de mikor megláttam és főleg mikor megkóstoltam a kecskesajtot, teljesen odalettem!

Insalata tiepida di polpo - Langyos polipsaláta

Ez az egyik kedvenc nyári ételem.

Igazából egész évben hacsak tehetem, felteszem a családi menüsorba, mert könnyű elkészíteni, könnyű megemészteni, nem hízlal, egészséges és persze nagyon finom.

És nem utolsó sorban összesen 4 hozzávaló kell hozzá.

Az igazi Antipasto toscano

Az utóbbi években egész Olaszország majd összes éttermében az "Antipasti" azaz előételek között megtalalható az "Antipasto toscano", ami nem más, mint a hagyományos toszkán vacsora.

Gyakorlatilag az összes olyan étel, ami az elmúlt párszáz évben egy (gazdag) parasztcsalád kamrájában megtalálható volt, ebben a kavalkádban tálra kerül.

Sonka, felvágottak, sajtok, crostinik, bruschetták, olajban és ecetben eltett zöldségek, mézek, zöldség- és gyümölcslekvárok...